Sajtos kifli recept
Mindenki által nagyon kedvelt kifli. Rövid időn belül elkészíthető, s nem igényel túl sok hozzávalót. Egy adagból 24 db süthető. Uzsonnára és kirándulásokhoz is kiváló.
Alapanyagok
- 35 dkg liszt
- 2 db tojás
- 2 ek. tejföl
- 0,5 dl tej
- 0,5 dl étolaj
- 1 ek. cukor
- 1 tk. só
- 2 dkg élesztő
- 10 dkg vaj
- 20 dkg reszelt sajt
Leírás
- Az élesztőt a cukorral együtt a langyos tejben felfuttatjuk.
- A felfuttatott élesztőt elkeverjük a liszttel, a tejföllel, az olajjal, a sóval és egy tojással.
- A tésztát jól összegyúrjuk.
- Négy részre osztjuk a tésztát.
- Kb. 25 cm átmérőjű lapokra egyenként kinyújtjuk.
- Az egyik kinyújtott lapot megkenjük vajjal és megszórjuk a reszelt sajt negyedrészével.
- Erre ráhelyezünk egy másik lapot, amit szintén megkenünk vajjal és megszórunk a sajt második negyedrészével.
- Ezt tizenkét cikkre szeljük.
- Kívülről befelé haladva egyenként feltekerjük a cikkeket és kifli alakúra formáljuk.
- Ugyanezt tesszük a másik két lappal is (6-9. lépések).
- Tepsibe rakjuk a kifliket, s kendővel letakarva kb. 15 percig kelesztjük őket.
- Felverjük a másik tojást, s megkenjük a kiflik tetejét.
- 180 fokos sütőben aranybarnára sütjük.