A langyos, cukros tejbe belemorzsoljuk és felfuttatjuk az élesztőt.

Egy tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk az élesztőt, belemorzsoljuk a margarint, hozzáöntjük a tejfölt, a tojássárgáját, a tejet, beletesszük a kristálycukrot és a sót, majd jól összegyúrjuk. Meleg helyre téve 60 perc alatt a duplájára kelesztjük.

A tepertőt ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük. A tésztát lisztes felületen kinyújtjuk, majd a tepertő felét rákenjük.

A tésztát összehajtogatjuk jobbról, balról, alulról és felülről, majd 30 percig újra kelesztjük. Ezt követően ismét kinyújtjuk, és a maradék tepertőt is rákenjük, majd ismét hajtogatjuk, és 30 percig kelesztjük.

Ezután 1 cm vastagra nyújtjuk, egy éles késsel a tetejét berácsozzuk, és egy lisztbe mártott, közepes méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.

Majd sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.

A tetejét megkenjük felvert tojással.

Ismét 20 percig kelesztjük.

Végül előmelegített sütőben 200 fokon, 10-15 perc alatt készre sütjük.