A sütőt előmelegítjük 165 fokra, a muffin formákat olíva olajjal vagy vajjal kikenjük.

A tojást felverjük, majd ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük.

A sonkát, a paprikát és a paradicsomot felkockázzuk, majd a muffin formákba helyezzük. Ezután ráöntjük a tojásmasszát.

A tetejére reszelt sajtot szórunk.

Az előmelegített sütőben körülbelül 15 perc alatt készre sütjük.