Töltött hal krumpliágyon recept
A hal fogyasztása számos kedvező hatással van az egészségre: kevés benne a koleszterin, ásványi anyagokban gazdag. Gombás, hagymás töltelékkel nagyon finom.
Alapanyagok
- 1 db hal nagy
- 15 dkg vöröshagyma
- 10 dkg gomba
- petrezselyemzöld
- őrölt bors
- 1 kg burgonya
- étolaj
Leírás
- A halat megtisztítjuk (a fejét levágjuk).
- Felnyitjuk a hasüreget, kiszedjük a belsőséget és jól kimossuk. Így tölthetővé válik.
- Besózzuk, borsozzuk.
- Olajban üvegesre pirítjuk a felvágott hagymát.
- Belerakjuk a gombát.
- Ételízesítőt, pirospaprikát, felaprított petrezselyemzöldet, őrölt borsot adunk hozzá és puhára pároljuk.
- A befűszerezett halat ezzel betöltjük.
- A hasi résznél hústűvel átszúrjuk, hogy ne folyjon ki belőle a töltelék.
- A burgonyát megtisztítjuk, s vékony cikkekre vágjuk.
- Ezt egyenletesen elosztjuk egy tepsiben, és megszórjuk sóval.
- A krumplira ráhelyezzük a megtöltött halat.
- Az egészet meglocsoljuk majonézzel és pirosra sütjük.