A krumplikat meghámozzuk, a tetejét levágjuk, a közepét kivájjuk.

A nyers krumplik kivájt közepét olajozott lábasba rakjuk.

A darált húst összekeverjük a zúzott fokhagymával, piros paprikával, sóval, borssal, felaprított petrezselyemzölddel.

A krumplik üregét megtöltjük a hússal, s visszarakjuk rájuk a levágott tetejüket.

A megtöltött krumplikat berakjuk a lábasba.

A tejfölt olajban felsütjük.

Ezt ráöntjük a nyers krumplikra, s fedő alatt kb. 30 percig sütjük.

Fél óra sütés után levesszük a fedőt, rászórjuk a reszelt sajtot, s néhány percre visszatesszük a sütőbe, hogy a teteje megpiruljon.