Első lépésként a langyos vízhez hozzáadjuk a cukrot és az élesztőt, majd körülbelül 10 perc alatt felfuttatjuk.
Közben egy tálban összekeverjük a lisztet és a sót. Amikor az élesztő felfutott, a liszthez öntjük, hozzáadjuk az olajat, majd az egészet alaposan összegyúrjuk.
A tésztát 5-7 percig dagasztjuk, amíg lágy, enyhén ragacsos állagot nem kapunk. Ezután letakarva, meleg helyen 45-60 percig kelesztjük.
Ha megkelt, egy olajozott tepsibe tesszük, és kézzel egyenletesen belenyomkodjuk – sodrófára nincs szükség. A tepsiben még további 15 percig pihentetjük.
Ezután – saját tapasztalatunk alapján – érdemes a tésztát először önmagában elősütni: előmelegített, 220 °C-os sütőben 5 percig sütjük.
Az elősütött tésztát kivesszük, majd megkenjük pizzaszósszal. Rászórjuk a mozzarella sajt kétharmad részét, majd jöhet a sonka és a kukorica. Végül a maradék mozzarellával és ízlés szerint edami sajttal, valamint lilahagymával gazdagítjuk.
A pizzát visszatesszük a sütőbe, és alsó-felső sütésen további 15 percig sütjük. Akkor van kész, amikor az alja szépen megpirul, a sajt pedig aranybarnán buborékozik.
Frissen, melegen tálaljuk – és élvezzük az otthon készült pizza minden falatját!