A tojásokat válasszuk szét. A fehérjét verjük kemény habbá.
A tojássárgájához adjuk a vaníliás pudingport és az édesítőszert, majd keverjük habosra.
Ezután dolgozzuk hozzá a quarkot, és keverjük sima, csomómentes krémmé.
A felvert tojásfehérjét óvatos mozdulatokkal forgassuk a masszába, hogy minél több levegő maradjon benne.
Egy hőálló sütőtálat béleljünk ki sütőpapírral, majd öntsük bele a keveréket.
A tetejét szórjuk meg bőségesen friss gyümölccsel és az eperrel.
Előmelegített sütőben, 150 Celsius-fokon süssük körülbelül 50 percig.
A süteményt hagyjuk kihűlni, majd szeletelve tálaljuk.
Megjegyzések
Tipp: Az eper mellett áfonyával, málnával vagy vegyes bogyós gyümölcsökkel is elkészíthető, így minden alkalommal új ízvilágot kapunk.Jó étvágyat kívánunk!