- Kárpátalja.ma

Recept nyomtatása

Összesen 30

Étkezés Főétel

Konyha Világ

Adag 4 fő

Alapanyagok

300 g csirkemellolívaolajvaj
500 g gnocchi
3 gerezd fokhagyma
500 ml főzőtejszín
reszelt sajt ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoránna ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
olívaolaj ízlés szerint
vaj ízlés szerint

Leírás

Első lépésként egy serpenyőben vajat olvasztunk, majd a gnocchit aranybarnára pirítjuk rajta. Amikor kívül enyhén ropogós, belül pedig puha, kiszedjük a serpenyőből, és félretesszük.
Ugyanabban a serpenyőben kevés olívaolajat hevítünk, majd hozzáadjuk a felkockázott csirkemellet. Sóval, borssal, majoránnával, oregánóval és egy kevés rozmaringgal ízesítjük, majd a húst minden oldalán megpirítjuk. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott vagy összezúzott fokhagymát, és rövid ideig együtt pirítjuk, ügyelve arra, hogy a fokhagyma ne égjen meg.
A következő lépésben felöntjük a húst a főzőtejszínnel, majd hozzákeverjük a reszelt sajtot. Közepes lángon, időnként megkeverve főzzük, amíg a szósz krémes állagúvá válik. Ha túl sűrűnek találjuk, kevés tejszínnel lazíthatjuk.
Végül visszatesszük a serpenyőbe a félretett gnocchit, alaposan összeforgatjuk a szósszal, és néhány percig együtt melegítjük, hogy az ízek összeérjenek. Amikor a szósz kellően besűrűsödött, az ételt frissen, még melegen tálaljuk.

Megjegyzések

Aki még sajtosabb ízekre vágyik, tálaláskor is szórhat egy kevés reszelt sajtot az étel tetejére. Friss petrezselyemmel vagy bazsalikommal is díszíthetjük, de önmagában is teljes értékű, laktató fogás.

Jó étvágyat kívánunk!