Megtisztítjuk a sárgarépát és a zellert, felvágjuk. Előmelegített serpenyőbe beletesszük a vajat, és mehet rá a zöldség (zeller és sárgarépa). Tetszés szerint fűszerezzük (só, bors, csilipehely), 10-15 percig sütjük.
A bulgurt sós vízben készre főzzük (20 perc).
Az avokádót megtisztítjuk, felszeleteljük.
Tálalásnál rétegeljük: először a bulgur jön, majd a párolt zöldség és az avokádó (ízlés szerint sózzuk és egy kis csilipelyhet is elbír), végül a krémsajt.