A banánokat egy tálba tesszük, és egy villával összetörjük. Közben megolvasztjuk a vajat, majd hozzáadjuk, ezután következik a tojás és a cukor, majd alaposan elkeverjük.
A banános masszához hozzáadjuk a lisztet, a keményítőt, a sütőport és a sót, valamint a vaníliakivonatot, és ismét alaposan összekeverjük. Majd jöhet hozzá a dió és a csokoládé, és az egészet lazán átkeverjük.
Vajjal kikenünk - vagy sütőpapírral kibélelünk - egy mélyebb sütőformát.
A tésztát a sütőformába öntjük, és 175 fokra előmelegített sütőben kb. egy 1 órán át sütjük.
A sütőből kivéve hagyjuk pár percet a formában hűlni, majd kivesszük és hagyjuk pihenni.
A legjobb másnap felvágni, mert akkor nem morzsálódik annyira. Napokig friss marad!
Én a tetejére kevés porcukrot szórtam, de ez elhagyható.