A banánokat egy nagy keverőtálban villa segítségével pépesre nyomkodjuk. Miközben nyomkodjuk, hozzáadjuk az olívaolajat, melyet a tojás, majd a cukor követ.
Ezután csomómentesre keverjük a masszát.
Majd jöhet bele a fahéj, a szódabikarbóna, a kakaópor.
Végezetül pedig hozzáadjuk a lisztet. Alaposan elkeverjük, és hozzáadjuk az összetört csokidarabokat.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra, a muffinformákat pedig kibéleljük muffinpapírral.
A tésztát a formákba adagoljuk, és 20-25 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.