A csirkemellet öblítsük le, szeleteljük fel, de figyeljünk rá, hogy ne legyenek túl vékonyak a szeletek.
Szórjuk megsóval, borssal, és forgassuk meg a lisztben.
A hagymát vágjuk apróra, a gombát mossuk meg és szeleteljük fel.
A csirkemelleket kevés olajon süssük oldalanként egy-két percig. Majd tegyük oldalra a kész hússzeleteket.
A visszamaradt zsiradékon dinszteljük meg az apróra vágott hagymát, majd rakjuk hozzá a megmosott, megtisztított és felszeletelt gombát. Sózzuk, borsozzuk és tegyünk rá pirospaprikát.
Amikor a gomba elkészül, a hússzeleteket tegyük egy fóliával kibélelt tepsibe. Oszlassuk el rajta egyenletesen a gombát. Majd tegyünk a tetejére reszelt sajtot.
Ezután öntsünk egy kevés vizet a tepsibe, a húsok alá.
Lefóliázva, forró sütőbe, körülbelül 20-25 perc alatt készre sütjük. Félidőnél érdemes a fóliát levenni róla.