Alapanyagok
- 30 dkg liszt
- 10 dkg porcukor
- 1 tk szódabikarbóna
- 10 dkg vaj
- 3 ek méz
- 1 db tojás
- 1-2 tk mézeskalács fűszer ízlés szerint
Leírás
- Egy keverőtálban keverjük össze a száraz hozzávalókat: lisztet, porcukrot, szódabikarbónát és a mézeskalács-fűszert.
- Egy másik, mikrózható tálba tegyük a vajat és a mézet, majd mikróban olvasszuk meg, amíg egynemű lesz. Keverjük hozzá a tojást, és alaposan dolgozzuk el.
- Öntsük össze a két elegyet a nagy keverőtálban. Először kanállal keverjük, majd gyúrjuk össze a tésztát. Ha túl lágy, adjunk hozzá 1–2 evőkanál lisztet.
- A tésztát pár percre tehetjük a hűtőbe, hogy könnyebben kezelhető legyen, de ez nem kötelező.
- Sütőpapíron nyújtsuk ki a tésztát kb. 2–3 mm vastagságúra, majd tetszés szerinti formákkal szaggassuk ki. Figyeljünk, hogy a darabok között legyen elegendő távolság, mert a tészta sütés közben terül és nő.
- A kimaradó tésztarészeket gyúrjuk újra, és szaggassuk ki ismét, amíg el nem fogy a tészta.
- Előmelegített sütőben, 175 °C-on (alul-felül sütés) kb. 8 percig süssük.
Megjegyzések
Tipp: hogy a mézeskalács sokáig megőrizze puhaságát, tegyünk mellé egy darab almát a tárolódobozban.
A receptet Salánki Barbara készítette el BebePiskóta receptje alapján.
Jó étvágyat!