Alapanyagok
- 30 dkg liszt
- 10 dkg porcukor
- 1 tk szódabikarbóna
- 10 dkg vaj
- 3 ek méz
- 1 db tojás
- 1-2 tk mézeskalácsfűszer ízlés szerint
Leírás
- Egy keverőtálbankeverjük össze a száraz hozzávalókat: lisztet, porcukrot, szódabikarbónát és amézeskalácsfűszert.
- Egy másik, mikrózhatótálba tegyük a vajat és a mézet, majd mikróban olvasszuk meg, amíg egyneműlesz. Keverjük hozzá a tojást, és alaposan dolgozzuk el.
- Öntsük össze a kételegyet a nagy keverőtálban. Először kanállal keverjük, majd gyúrjuk össze atésztát. Ha túl lágy, adjunk hozzá 1-2 evőkanál lisztet.
- A tésztát pár percre betehetjüka hűtőbe, hogy könnyebben kezelhető legyen, de ez nem kötelező.
- Sütőpapíron nyújtsukki a tésztát kb. 2-3 mm vastagságúra, majd tetszés szerinti formákkalszaggassuk ki. Figyeljünk, hogy a darabok között legyen elegendő távolság, merta tészta sütés közben terül és nő.
- A kimaradótésztarészeket gyúrjuk újra, és szaggassuk ki ismét, amíg el nem fogy a tészta.
- Előmelegítettsütőben, 175 °C-on (alul-felül sütés) kb. 8 percig süssük.
- Tipp: hogy amézeskalács sokáig megőrizze puhaságát, tegyünk mellé egy darab almát atárolódobozba.
Megjegyzések
A receptet Salánki Barbara készítette el BebePiskóta receptje alapján.
Jó étvágyat!