A kókuszgolyóhoz a kekszet ledaráljuk, elkeverjük a porcukorral, a kakaóval és a megolvasztott vajjal. Majd hozzáadjuk a rumaromát.
Ezután annyi tejet öntünk hozzá, hogy hogy formálható legyen a massza.
A masszából nedves kézzel golyókat készítünk, és egyenként megforgatjuk őket a kókuszreszelékben. Fóliával letakarva pár órára hűtőszekrénybe tesszük a kókuszgolyót.
Megjegyzések
Tipp: a masszát ízlés szerint gazdagíthatjuk darált dióval, mazsolával. A kókuszgolyó hűtőben több napig is eláll, így előre is elkészíthető. A kókuszgolyó kiváló választás ünnepekre, vendégváráshoz vagy akár hétköznapi desszertként is.