Vissza

Recept nyomtatása
Összesen 1 óra
Étkezés Főétel
Konyha Világ
Adag 5 fő

Alapanyagok
  

  • 5 szelet sertéskaraj
  • só ízlés szerint
  • bor ízlés szerint
  • fokhagyma 1–2 gerezd vagy granulátum 
  • 2 dl tejföl
  • 10-15 dkg reszelt sajt
  • kevés olajv agy vaj

A rizshez

  • 2 pohár rizs
  • 5 pohár víz vagy alaplé
  • 1 doboz kukoricakonzerv
  • olaj ízlés szerint

Leírás
 

  • A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. Egy tepsit kikenünk kevés olajjal vagy vajjal, majd belefektetjük a karajszeleteket. A húsokat enyhén bevagdossuk, hogy sütés közben ne pöndörödjenek fel.
  • Sózzuk, borsozzuk, majd fokhagymával ízesítjük. Ezután mindegyik szeletet megkenjük tejföllel, és megszórjuk reszelt sajttal. A tepsit alufóliával lefedjük, és az előmelegített sütőben körülbelül 25 percig sütjük.
  • Ezután levesszük a fóliát, és további 5–10 percig sütjük, amíg a sajt szép aranybarnára pirul. Ha vastagabb húsokat használunk, a sütési idő kissé meghosszabbodhat. Az elkészült karaj nagyon omlós lesz, nem szárad ki.
  • Közben elkészítjük a köretet is: a rizst kevés olajon megpirítjuk, majd felöntjük forró vízzel vagy alaplével, megsózzuk, és hozzáadjuk a lecsepegtetett kukoricát. Körülbelül 20–25 perc alatt készre főzzük, közben egyszer-kétszer megkeverjük. A főzés végén egy kis vajjal vagy néhány csepp citromlével még ízesíthetjük – igazán sokat dob rajta.

Megjegyzések

Jó étvágyat kívánunk!