A hagyományos tört burgonyához a burgonyát megpucolom, majd vízben megfőzöm. Vajjal töröm össze.

A mellfilét megmosom, megtisztítom és szeletekre vágom. Sóval és borssal fűszerezem. Lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába mártva a forró olajban megsütöm.

Egy fej hagymát apró kockára vágva kevés olajban vagy zsírban megpirítom. Megszórom piros paprikával, majd beleszórom a gombát. Kevés vízzel felöntöm. Sóval és borssal fűszerezem.

A zöldséget apróra vágom és hozzáadom a gombához. Olyan zöldséget használok, amit éppen találok a kamrában vagy a fagyasztóban. Lehet brokkolit, zellert stb. is hozzáadni, mindenkinek saját ízlése szerint.

A gombát és a zöldségeket körülbelül fél óra hosszat fedő alatt párolom.

Amíg párolódik, egy gyenge habarást készítek. Egy teáskanál lisztet összekeverek két teáskanál tejföllel és egy evőkanálnyi paradicsomlével. Ha túl sűrű, vízzel hígítom. S ha a gomba és a zöldségek puhára párolódtak, felöntöm a habarással. Egy-két perc kavargatás után jól besűrűsödik és kész is van. Tálalhatjuk is. Jó étvágyat hozzá!