3dbtojás1 db + 1 sárgája a tésztába, 1db a kenéshez
23dkgtejföl
25dkgsajt12 dkg a tésztába, 13 dkg a szóráshoz
Leírás
A lisztet és a margarint/vajat nagyon alaposan összemorzsoljuk, majd belekeverjük a többihozzávalót (figyeljünk arra, hogy a tésztába 1 tojás + 1 sárgája, illetve csak 12dkg sajt kerül) és alaposan bedagasztjuk. (Az élesztőt külön futtatni nemszükséges)
Kb. 30 perckelesztés után a tésztát 3-4 cm vastagságúra nyújtjuk, késsel becsíkozzuk, és kellő távolságra helyezzük őket egymástól a sütőlemezen.
Ezután 1felvert tojással lekenjük őket.
Majd a sütőlemezen újra kelesztjük a kiszaggatott tésztát 40-50 percig.
Ezt követően újra lekenjük, majd sajttal leszórjuk.
250 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük őket, majd 210 °C fokon 15-20 percig sütjük.