Sonkás-babos leves recept
Sonkás-babos leves recept
Gyorsan elkészíthető leves, ízében a babgulyáshoz hasonló.
Alapanyagok
- 1 db hagyma
- 10 dkg füstölt szalonna
- leveszöldség 1 sárgarépa, 1 petrezselyem, ¼ karalábé, ¼ zellergumó
- 60 dkg füstölt sonka
- babkonzerv
- bors
- leveskocka
- borsikafű
Leírás
- A füstölt szalonnát megpirítjuk, majd a kockára vágott hagymát hozzáadjuk.
- Amikor a hagyma üvegesre hevült, hozzáadjuk a kis kockákra vágott leveszöldséget.
- Hozzáadunk egy csésze vizet, ebben pároljuk meg a zöldségeket.
- Amikor a zöldség félpuha, hozzáadjuk az apró kockára vágott füstölt sonkát.
- Amikor már a sonka is puha, felöntjük a fazekat forralt vízzel (úgy gyorsabban elkészül a levesünk), majd beledobunk egy leveskockát és megborsozzuk. (Ne sózzuk, mert a sonka is sós.)
- Amikor a víz forr, hozzáadjuk a babkonzervet és a borsikafüvet. Ha felrottyan, akkor levesszük a tűzről.
- Tejföllel kínáljuk.
Megjegyzések
A receptet beküldte:
Pusztai-Tárczy Beatrix
Pusztai-Tárczy Beatrix