Ilka szelet recept
Ilka szelet recept
Nagyon finom ünnepi sütemény.
Alapanyagok
A tésztához:
- 30 dkg cukor
- 4 ek. méz
- 2 db tojás
- 10 dkg margarin
- 68 dkg liszt
- 2 csomag sütőpor
- 2 csomag vaníliás cukor
A krémhez:
- 2 dl tej
- 2 ek. liszt
- 1 ek. búzadara
- 20 dkg vaj
- 1 csomag vaníliacukor
- 1 db citrom lereszelt héja
A töltelékhez:
- meggylekvár
Leírás
Tészta:
- Egy kisebb tálban összekeverjük a cukrot, a mézet, a vaníliát, a margarint és a tojást.
- Forrásban lévő víz fölött állandó keverés mellett ezt negyed óráig gőzöljük.
- Ezután ezt a keveréket hozzáadjuk a sütőporral elkevert liszthez.
- Összegyúrjuk, majd egy óráig betakarva pihentetjük.
- Ebből négy lapot sütünk.
Krém:
- A tejbe belekeverjük a lisztet és a búzadarát, a vaníliát és a citromhéjat.
- Állandó keverés mellett puhára főzzük.
- Kihűtjük, majd lassan hozzáadjuk a simára kavart cukros vajat.
- Ezután a krémmel megtöltjük a lapokat.
- A második és harmadik lap közé meggylekvárt vagy más savanykás lekvárt kenünk.
- Tetejét bevonjuk csokoládémázzal.
