Időszakos böjtölés, avagy időszakos étkezés
Évekkel ezelőtt, mikor első diétáimat kezdtem minden dietológus a sokszor kis adagok fogyasztására esküdözött.
„Egyen ötször, az étkezések között legyen ennyi-annyi időszak” és így tovább, olvastam a szaklapokban az internetes portálokon. Akkor bele se gondotam, hogy bármilyen jól próbáltam összeállítani az étrendemet, úgy is túl sok kalóriát fogyasztottam el és folyamatosan éhesnek éreztem magam, a szervezetem rászokott a folyamatos étkezésekre és úgy éreztem, hogy nem haladok semmire. Néhány éve olvastam először az időszakos böjtölésről, amellyel akkor kis idő elteltével 8 kilót fogytam. Jelenleg három hónapja tértem vissza ehhez a módszerhez. Az időszakos böjtölés számos potenciális egészségügyi előnnyel járhat. Itt van néhány ok, amiért sokak szerint jó lehet:
Testsúlycsökkentés:
Az időszakos böjtölés csökkentheti a kalóriabevitelt, mivel rövidebb időtartamban lehet csak étkezni, ezáltal könnyebben fenntartható negatív energiamérleg alakul ki, ami segíthet a testsúlycsökkenésben.
Anyagcsere:
Néhány kutatás azt sugallja, hogy az intervális böjtölés javíthatja az inzulinérzékenységet, a vércukorszintet és más anyagcsere-mutatókat. Ezek fontosak lehetnek a cukorbetegség és más anyagcserebetegségek megelőzésében, viszont figyeljenek arra, hogy a böjt időszakában elegendő folyadékot vigyenek be szervezetükbe, hogy le ne lassuljon az anyagcseréjük. Én mindig arra gondolok, hogy „kimosom” a belső emésztő szerveket az étkezések előtt, és bőven fogyasztok vizet és kamillateát. A kamillatea csökkenti a savasodást és csillapítja a kezdeti időszakokban a gyomorégést, mely gyakran alakul ki a kezdetekben. Később szervezetünk is átáll.
Szív- és érrendszeri egészség:
A böjtölésnek kedvező hatása lehet az egészséges koleszterinszintre és a vérnyomásra is, amelyek fontos tényezők a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében.
Hosszabb élet:
Bár még folyamatban van a kutatás ezen a területen, néhány tanulmány arra utal, hogy az időszakos böjtölés lehetőséget nyújthat a hosszabb életre.
Több böjtölési forma létezik. Ezt mindenkinek saját magának kell kitapasztalnia. Nálam a reggeli kihagyása vált be, így a 16:8 leosztást tartom be, vagyis 16 órán keresztül csak folyadékot, egy-egy teát (cukor nélkül) és reggel felkelés után egy kávét fogyasztok el, azt egy kis mézzel és növényi tejjel.
Délben ebédelek, nem túl „nehéz” ételeket igyekszek vállasztani a munkahelyi menzán, mikor otthon vagyok akkor is csak könnyen emészthető ételeket fogyasztok: pirítós avokadóval, rántotta, húsleves, zöldségleves, hajdinakása stb. Nálam a vacsora a dőzsölés időszaka, mivel üres gyomorral nem alszom el, és olyankor ül össze a család egy jó kis lakomára. Így reggelente még telítve érzem magam és nincs is szükségem ételbevitelre. Persze ez a módszer nem biztos, hogy mindenki számára megfelelő, lehet cserélni a dőzsölés időszakát, vagy akár más napi beosztást választani, lényeg, hogy az ételfogyasztás csökkenjen.
A régi időkben nagymamáink, felmenőink sem étkeztek több alkalommal, mint két-három fő étkezés. Emellett a böjt időszakában, a szigorúbb böjti napokon csak naponta egyszer ettek, vagy csak folyadékot fogyasztottak.
Fontos megjegyezni, hogy az időszakos böjtölés nem megfelelő mindenki számára és bizonyos egészségügyi problémák esetén komplikációkat okozhat. Nem tekinthetünk úgy erre az étrendformára, mint egy hibátlan és mindenki számára megfelelő megoldásra. Konzultáljon egészségügyi szakemberrel, mielőtt bármilyen életmódbeli változtatást végrehajtana, ideértve az időszakos böjtölést is.
Íme egy receptvariáció az ebédre vagy akár egy könnyedebb vacsihoz.
T.T.