Sült pangasius halfilé
A pangasius fehérhúsú halfajta. Az ára mellett az egyik legnagyobb előnye, hogy teljesen szálkamentes. A másnéven cápaharcsaként is ismert hal pillanatok alatt elkészül, akár serpenyőben, akár sütőben sütjük.
Sült pangasius halfilé
Alapanyagok
- 2 db pangasius halfilé
- 10 dkg vaj
- rozmaring ízlés szerint
- kakukkfű ízlés szerint
- borsikafű ízlés szerint
- tárkony ízlés szerint
- só ízlés szerint
Leírás
- Egy serpenyőben odateszünk a vajat olvadni, amikor az gyöngyözni kezd, beletesszük a halszeleteket, és mindkét oldalát jól átsütjük.
- Miután kész, a halfiléket kivesszük.
- A serpenyőt a tűzhelyről levesszük.
- A megmaradt forró vajba belekeverjük a fűszereket.
- Körülbelül 1 percig állni hagyjuk, közben lassan megkeverjük, majd a kész halra öntjük.
- Ízlés szerint még sóval ízesíthetjük az ételt.
Megjegyzések
Kárpátalja.ma