A köles a hagyományos orosz konyha egyik kedvelt alapanyaga. Sokoldalú és változatos, az előételektől egészen a desszertekig mindenhez passzol. Most egy főétel receptjét tekinthetik meg.

Recept nyomtatása
Köles zöldségekkel és csirkemellel
Fogás Főétel
Konyha Orosz
Előkészítés 15 perc
Sütés/főzés 30 perc
Pihentetés 10 perc
Mennyiség
Hozzávalók
Fogás Főétel
Konyha Orosz
Előkészítés 15 perc
Sütés/főzés 30 perc
Pihentetés 10 perc
Mennyiség
Hozzávalók
Elkészítés
  1. Először előkészítjük a kölest: leöntjük forró vízzel, majd 5 percig főzzük. Leöntjük róla a vizet, átmossuk.
  2. Ezután a hagymát és a sárgarépát is vastagabb szeletekre vágjuk.
  3. A zsiradékba odatesszük a hagymát, majd a sárgarépát. Kevés ideig pároljuk.
  4. Amikor összeesik a zöldség, hozzáadjuk a csirkehúst.
  5. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
  6. Folyamatos keverés mellett körülbelül 10 percig, míg a hús kifehéredik, pároljuk.
  7. Ezután ráöntjük a kölest és elegyengetjük. Ezután már nem keverjük meg.
  8. Forró vizet öntünk rá, úgy, hogy körülbelül 2 ujjnyira lepje el. Amikor felrottyan, megkóstoljuk.
  9. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
  10. Lassú tűzön lefőzzük róla a levet.
  11. Amikor kész, lefedjük és még 10 percig állni hagyjuk.
Megjegyzés

Kárpátalja.ma