Recept nyomtatása
Mellfilé töltve recept
Nagyon finom étel bármilyen köret mellé.
Fogás Főétel
Konyha Magyar
Mennyiség
Fogás Főétel
Konyha Magyar
Mennyiség
Elkészítés
  1. A mellfilét megmossuk és késsel a közepét kiszúrjuk, vagyis annyira vágjuk ki, hogy tölteni lehessen bele.
  2. Közben megfőzzük a sárgarépát és két tojást.
  3. A maradék egy tojáshoz zsemlemorzsát szórunk, s ezt összekeverjük. Sóval és borssal ízesítjük.
  4. A főtt tojásokat hosszában négyfelé vágjuk, a sárgarépát is hosszában elvágjuk.
  5. A mellfilé belső oldalát sózzuk és oregánóval ízesítjük, majd beletöltjük a sárgarépát, a főtt tojást és a tojásban elkevert zsemlemorzsát. (A felszeletelt tojást és répát apránként rakjuk bele a töltelékbe, és közben lassan adagoljuk hozzá a tojásban elkevert zsemlemorzsát.)
  6. Ha mindez kész, egy cérnával összeköthetjük a tölteléket, hogy ne essen szét. A kötözőt sütés után levesszük róla.
  7. Egy kisebb kivajazott tepsibe tesszük, megszórjuk még sóval és oregánóval, leöntjük mustárral (kb. 1 decivel), majd készre sütjük.
  8. Felvágva tálaljuk.
Megjegyzés

A receptet beküldte:
Gál Adél