A jellegzetes ízű és illatú ánizst általában süteményekbe, kekszekbe, tortákba teszik, és italokat is ízesíthetnek vele. Azonban az ánizst nemcsak időnként érdemes fogyasztani, naponta beilleszthetjük az étrendünkbe, mert számos kedvező hatása van az egészségünkre.
A tárkony a hagyományos magyar konyha egyik kedvelt fűszernövénye volt, azonban sokan elfelejtették, milyen változatosan fel lehet használni és milyen kellemes aromát ad az ételeinknek. Ráadásul az egészségünkre is nagyon jó hatással van, ezért érdemes rendszeresen fogyasztani.
A fekete bors az egyik legnépszerűbb, leggyakoribb fűszer, minden háztartásban megtalálható, és az édességeken kívül szinte minden ételünk kellemes ízesítője. Azonban azért is érdemes rendszeresen fogyasztani, mert rendkívül jó hatásai vannak az egészségünkre.
Csombor, izsóp, lestyán, zsálya: összesen huszonkét Kárpát-medencében őshonos fűszer történetét, felhasználásának módjait dolgozza fel hatvan recepttel Ambrus Lajos, Gyurik Gábor és Burger Barna Fűszerkert című gasztronómiai albuma, amely a Magyar Konyha gondozásában jelent meg.
Bár nem tulajdonítunk nagy jelentőséget a köménynek, rögvest feltűnne, ha eltűnne a konyhánkból. Mi ennek az oka?
Íme, a legnépszerűbb karácsonyi fűszerek A-tól Z-ig, melyeknek ott a helyük minden háztartásban!
Az influenzás megbetegedések kellemetlen velejárója a láz. Bizonyos fokig normális jelenségről van szó, mégis, ha 38 fok fölé emelkedik, lázcsillapításra van szükség. Gyógyteákkal, fűszerekkel és könnyű ételekkel segíthetjük a gyógyulást.
A fahéj a tél fűszere. A hideg beálltával és az ünnepek közeledtével beköltözik a konyhánkba, és egészen a tavaszi napsütésig velünk marad.
Ez a picinyke, szögre emlékeztető szárított bimbó a világ egyik legrégebbi és legnépszerűbb fűszere. Elengedhetetlen eleme a kompótoknak, kihagyhatatlan a forralt borból, és egy jó almás pite se készülhet nélküle.
A karácsonyi készülődésben jelentős szerephez jutnak a fűszerek. Előkerül a fahéj, a szegfűszeg és szerencsére az utóbbi néhány évben a nagyon dekoratív és markáns ízű csillagánizs is egyre gyakrabban tűnik fel a konyhákban.
End of content
End of content