Az emberiség történelmében több ezer éve jelen van a szőlő terméséből készített bor, melyet az ókori népek isteni eredetűnek vallottak, s gyakran áldozati italként használtak. Az elsőként Egyiptomban, Mezopotámiában, Indiában, Kínában fogyasztott nedű és maga a szőlőtermesztés aztán Európában is igen korán meghonosodott. A honfoglaló őseink már fejlett szőlő- és borkultúrával találkoztak a Kárpát-medencében, melyet…
Idén a rendkívül forró nyár következtében sok helyütt a megszokottnál 2-3 héttel korábban került sor a szüretre. Így a legtöbb kerttulajdonos mostanra valószínűleg leszedte már a szőleje javát, kipréselte és hordókba, erjesztő tartályokba töltötte annak levét. Ezzel újabb szakaszához érkezett a borkészítő gazdák munkája. Az ilyenkor aktuális pincei teendőkről Jakab Sándor beregszászi szőlészt és borászt…
Jakab Sándor beregszászi szőlészt és borászt a szőlőben és a borospincében aktuális teendőkről kérdeztük, különös tekintettel a váratlanul jött erős márciusi fagyok hatásaira.
A pincében a bor teszi a dolgát, azaz erjed. Arról, hogy mi a teendője a borásznak ebben az évszakban, Jakab Sándor beregszászi szőlészt és borászt kérdeztük.
A szőlőszüret kezdetéről és a borkészítés néhány alapvető kérdéséről Jakab Sándor beregszászi szőlészt és borászt kérdeztük.
Kapálás, hajtásválogatás, termésritkítás, növényvédelem – a szőlő gondozásával kapcsolatos aktuális teendőkről Jakab Sándor beregszászi szőlészt és borászt kérdeztük.
End of content
End of content