Hogyan kell étkezni, hogy 100 évig éljünk?

Az elmúlt évszázad folyamán jelentősen megemelkedett az emberek várható átlag életkora.

Ha ez így folytatódik, általános jelenség lesz a magas kor, akár a 100 év is. Mi is élhetünk addig? Ha tudunk megfelelően étkezni, akkor…

Nagyon sok tényező befolyásolja az emberi életkor hosszúságát. Mégis úgy tűnik, hogy az emberek étrendje minden más tényezőnél nagyobb szerepet játszhat a magas kor elérésében. Ha elfogadjuk azt, hogy a hosszú élet egyben az egészség bizonyos fokmérője is, akkor érdemes tanulnunk azoktól, akik a legtöbb időt töltötték közöttünk. A 100-asok klubjának különleges táplálkozási titkai vannak, amelyek javíthatják az élet minőségét és megnövelhetik annak hosszát.

Íme néhány tanács, amelyeket már ma érvényesíthet az étrendjében:

A kisebb, de gyakrabban elfogyasztott ételadagok megelőzik a vércukor szintjének magas kilengéseit. Az okos táplálkozás kulcsa, hogy csak háromnegyed telítettségig esszük magunkat. A nagy porciók megtévesztő módon növelik meg étvágyunkat az aktuális éhségünkkel szemben, és emiatt sok teljesen felesleges kalóriát fogyasztunk el.

A szicíliai hegyi falvacskáiban lakó százévesek életét tanulmányozva a Palermói Egyetem kutatói arra a megállapításra jutottak, hogy a megfigyelt csoport tagjainak étrendje kiemelkedően gazdag gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű lisztből készült termékekben és viszonylag szegény vörös húsokban, finomított szénhidrátokban és édességekben. A növényi táplálék a titok kulcsa, mivel nagyszerű forrása az antioxidánsoknak és más hasznos növényi vegyületeknek. A növényi alapú étrendről már többször bebizonyították, hogy lassítja az öregedést, ugyanis óvja a sejteket. A legjobb hatás érdekében különösen érdemes zöld leveles növényeket, valamint olyan „szupernövényeket” fogyasztani, mint az áfonya, a diófélék, a brokkoli és az édes burgonya.

A nap legfontosabb étkezéseként ismert reggeli az egészséges életmód egyik alapja. Minden étkezés fontos, de a kutatások azt támasztották alá, hogy az anyagcserére kihat a szervezet biológiai órája, így az étkezések időpontja komoly hatással van arra, szervezetünk miként dolgozza fel az elfogyasztott ételt. A rendszeres reggelizés egész napra kihat az inzulin-, a glükóz- és a trigliceridek az alacsonyabb szintjére, így csökkenti a kockázatát néhány krónikus betegségnek, mint a szívbetegségek, a rák és a diabétesz.

Az Alcoholism: Clinical & Experimental Research folyóirat idei októberi számában megjelent tanulmány szerint a sok alkoholt fogyasztó és rendszeresen dohányzó emberek agya gyorsabban öregszik. Ez részben a memória romlásában, a gyors és hatékony gondolkodás, valamint a problémamegoldás képességének hanyatlásában ismerhető fel, összevetve azokkal az emberekkel, akik nem dohányoznak, és csak mértékkel fogyasztanak alkoholt. Ráadásul több bizonyíték támasztja alá, hogy az egészséges életmód különböző elemei kumulatív hatást gyakorolnak. Minél több épül be az életünkbe, annál nagyobb a hasznunk belőlük. A testmozgás, az egészséges táplálkozás és az alkohol korlátozott fogyasztása együttesen jelentősen megnöveli annak esélyét, hogy az öregedő szervezet egészséges maradjon.

A definíció szerint a sikeres öregedés a szervezet jó működésének fenntartása a mozgékonyság, a kognitív képességek és a mentális egészség megőrzésével, krónikus betegségek nélkül. Hogy mit eszünk, az csak egy – bár kiemelkedően fontos – tényező, ami kihat az élettartamunkra. Ne feledjék, a táplálkozás mellett arra is figyelnünk kell, hogy az agyunk és a testünk is aktív legyen egész életünkön át.