Imádom a teákat. Mindegyiket. Főként a saját termesztésű levelekből készült forró italt kedvelem. Télen különösen jól esik egy meleg csésze tea. Lehet hárs, menta vagy citromfű, netalán csipkebogyó – teljesen mindegy. Azt iszom, ami a kertben megterem. A szárított gyümölcsből készült teának pedig nincs párja.
A kemencében való sütés alapfeltétele a megfelelő eszközök megléte. A kemencéhez három fontos dolog tartozik: a szénvonó, a pemete és a kemencelapát. A két előbbivel már sorozatunkban találkozhattak Olvasóink. Ezúttal pedig a kemencelapáttal foglalkozunk, hiszen ez a legfontosabb eszköz a sütés során.
Nagymamának volt egykor egy hatalmas kemencéje. Kislánykoromban számtalanszor rácsodálkoztam, hogyan tud ebben olyan finom kalácsokat készíteni. Nem beszélve a hozzá tartozó eszközökről!
Szénvonó, pemete és kemencelapát – mind olyan eszközök, melyek elengedhetetlenek voltak egykor a kemence használatához és a kenyér sütéséhez.
Egyszer volt egy kemence, Belebújt a kis Bence. Kormos volt a kemence, Fekete lett kis Bence. Odament a mamája, Nem ismert a fiára. Becsukta a kemencét, Jól megszidta kis Bencét. Napok óta azon töröm a fejem, hogy az ünnepi kalácsot milyen tepsiben süssem. Mennyit készítsek? Hogyan dagasszam? Megannyi kérdésem van a sütés kapcsán… Kijöttünk a…
A hosszú téli esték beköszöntével nekem is több kedvem támad a konyhai munkához. Ilyenkor jól esik olyan ételeket, finomságokat készíteni, amit az egész család szeret. Nos, ilyen étel a többi között a lekváros derelye. Bevallom, ma már ritkábban kerül az asztalra, de egykor a család nagy kedvence volt. Édesanyám hatalmas tállal készített, és mindig elfogyott…
Tájházi tárlatvezetések alkalmával számtalanszor találom szembe magam azzal a helyzettel, hogy régi tárgyak neveit sorolva a gyerekek megmosolyognak. Sokszor pedig értetlenül néznek rám, miért használok olyan szavakat, mint például a köcsög. Az idősebbek számára ez egyértelmű, hiszen egy régi használati tárgyról, a tejesköcsögről van szó, míg a fiatalok szóhasználatában ez egészen mást jelent. Ráadásul a…
A piacon vásárolva mindig jól megválogatom, hogy mit teszek a kosaramba. Igyekszem minőséges és házi termékeket venni, hogy családom a legjobbat kaphassa. Így van ez a tejtermékekkel is, főként a vajjal. A különböző márkák kavalkádjában néha nehéz megtalálni a legjobbat és a legfinomabbat, hiszen legtöbbjük köszönőviszonyban sincs a tehénnel, az adalékanyagokon kívül pedig kevés valódi…
Van egy nagyon finom és érdekes édesség, melyet igen kevesen ismernek. Ám aki egyszer látja és megkóstolja, nem feledi a különleges formát és a finom vaníliás ízt. A labdacsörögéről van szó, vagy ahogyan nálunk hívják – hólabda.
Gyermekkoromban amikor nagymamámnál voltam, sokszor nézegettem a falra akasztott festett dísztányérokat. Nagyon tetszettek a tányéron a különböző színes, festett minták és karcolatok. Sorozatunk mai részében a mázas, kézzel festett tányérról lesz szó.
End of content
End of content