Magyaros krumplileves
Egyszerű leves, igazi magyar ízekkel, tökéletes választás ebédre és vacsorára egyaránt.
Magyaros krumplileves
Alapanyagok
- 2 l víz
- 1 kis db füstölt szalonnabőr
- 2 fej vöröshagyma
- 5 db babérlevél
- 35 dkg burgonya
- 15 dkg füstölt kolbász
- 1,5 dl tejföl
- 2 ek búzaliszt
- 3 tk darált piros paprika
- 3 tk petrezselyemzöld
Leírás
- Egy nagyobb fazékba feltesszük a vizet főni. Belerakjuk a darab füstölt szalonnabőrt, a babérlevelet és a két kis fej vöröshagymát.
- Közben meghámozzuk és kockára vágjuk a burgonyát.
- Felszeleteljük a kolbászt.
- Körülbelül 15 perc forralás után beletesszük a burgonyát is a vízbe, és tovább főzzük fedő alatt.
- A tejfölt egy habverővel kikeverjük és hozzáadjuk a két kanál lisztet, majd simára keverjük. Ezután hozzáadjuk a piros paprikát.
- Miután megpuhult a burgonya, kivesszük a szalonnabőrt, a hagymát és a babérleveleket. Majd beletesszük a felszeletelt kolbászt.
- A forró léből átkanalazunk a tejfölbe, és simára keverjük.
- Ezt a műveletet még néhányszor megismételjük, hogy elkerüljük a tejföl összecsomósodását.
- Ezután a levest behabarjuk és még néhány percig forraljuk, hogy a liszt megfőjön.
- Amikor készre főztük levesszük a tűzhelyről és petrezselyemzöldet szórunk bele.
Megjegyzések
Kárpátalja.ma