Töltött káposzta recept
Töltött káposzta recept
A töltött káposzta az az étel, amiből érdemes sokat készíteni. Mindenki ismeri a mondást, miszerint felmelegítve csak a töltött káposzta jó. Természetesen frissen, melegen tálalva a legfinomabb, de felmelegítve is biztos sikerre számíthat vendégei körében.
Alapanyagok
- 1 fej káposzta nagy
- 1 db hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 0,5 kg darált hús
- 3 dl rizs
- 0,5 l paradicsomlé
- piros paprika
Leírás
- A hagymát apróra vágjuk, üvegesre sütjük és belevágunk 2-3 gerezd fokhagymát.
- Ehhez piros paprikát keverünk.
- A darált húst, a megtisztított rizst, a hagymás zsírt, a borsot, a sót és 2-3 evőkanál paradicsomlét jól összekeverünk.
- Egy nagyobb fej káposztának kivágjuk a torzsáját és fövő vízbe dobjuk.
- A megpuhult leveleket szétszedjük.
- Az apró káposztamaradékokat a fazék aljéra rakjuk.
- Az ép káposztalevelekbe betöltjük a tölteléket és sorban a fazékba rakjuk.
- A tetejére is leveleket teszünk.
- Végül egy-két kanál sót szórunk rá, s meglocsoljuk paradicsomlével és vízzel.
- Először nagyobb lángon, majd ha felfőtt, kis lángon puhára főzzük.
- Friss tejföllel tálaljuk.