A jégdiéta

Egy amerikai gasztroenterológus nevéhez köthető az a furcsa, de egyre nagyobb népszerűségnek örvendő diéta, amely a zsírégetést cukormentes jégkása és jeges víz elfogyasztásával serkenti. Mivel a jeget az emésztéshez a szervezetnek először fel kell melegítenie, a többletmunka a diéta atyja szerint komolyan felpörgeti az anyagcserét.

Legitim fogyókúrás eszköznek tartja dr. Brian Weiner amerikai gasztroenterológus a jégdiétát, azt a speciális módszert, amelyet a szervezet anyagcseréjének felpörgetésére dolgozott ki. Elmélete szerint ugyanis a jég emésztéséhez a szervezetnek megfelelő hőmérsékletre kell melegíteni a fagyott vizet, ehhez pedig plusz energiára van szükség. Eközben az anyagcsere felpörög, és több kalória ég el – áll a The Atlantic portál cikkében.

A jégalapú ételek és italok extra zsírégető hatását az orvos azután kezdte vizsgálni, hogy kedvenc fagylaltját alacsonyabb energiatartalmú, gyümölcs és víz hozzáadásával készült sorbet-szerű termékre cserélte. Miközben a 100 kilokalóriás hűsítő desszertet kanalazta, eszébe jutott, hogy a címkén szereplő jelölés nem lehet helyes, hiszen a gyártó nem vette figyelembe a szervezet által a jég felolvasztásához elhasznált energiamennyiséget. Alapos számolás után Weiner arra a megállapításra jutott, hogy a sorbet felmelegítéséhez szükséges termikus energiamennyiséget levonva a termék 100 helyett csak 72 kilokalóriát tartalmaz.

Bekerült a szakirodalomba

Elméletét elküldte egy neves orvosi szakfolyóiratnak, amely le is közölte az írást. Az indoklásban Weiner kiemelte, hogy a jég emészthető hőmérsékletre történő belső melegítése fontos eszköz a fogyni vágyók kezében, amellyel mindenképpen számolni kell. Az útmutató azóta e-könyv formájában is megjelent, és ingyenesen elérhető az érdeklődők számára.

Az orvos számításai szerint egy liternyi jég elfogyasztásakor 160 kilokalória (kb. 20 perc kocogásnak megfelelő mennyiség) ég el, és szerinte ez az a maximális jégadag, amit egy egészséges felnőtt biztonsággal megehet. Ha tehát valaki minden nap egy liternyi cukormentes jégkását elszürcsöl, minden más körülményt változatlannak tekintve havonta több mint fél kilót fogyhat. Egy liternyi jégmennyiség fölött azonban már mellékhatásokkal is számolni kell, hiszen a túlzásba vitt belső hűtés ronthatja a szervek optimális működését – írja a cikk egy korábbi esettanulmányra hivatkozva.

Gyerekek csak óvatosan a jéggel

Weiner arra is felhívja a figyelmet, hogy a jégdiéta gyermekeknél csak kellő odafigyeléssel alkalmazható, hiszen a kisebb testtömeg miatt szervezetük hamarabb hűl. A túlhűtést elkerülendő szintén nem tanácsos sok jeget szopogatni hideg időben, sőt közvetlenül egy megerőltető edzés után sem. A jégdarabok rágása hosszú távon a fogaknak és az ínynek sem tesz jót, torokgyulladást okozhat, ezért a szerző azt tanácsolja, hogy a nagyobb jégdarabokat (cukormentes jégkrémet, jégkockát) hagyjuk a szánkban elolvadni, vagy válasszunk helyette energiaszegény jégkását.

Forrás: origo.hu