Szomjoltás kánikulában

Igen, már megint a folyadékpótlásról fogok cikkezni. Teszem ezt azért, mert habár igencsak meleg van, s jelentős mennyiségű folyadékot veszítünk izzadással és kipárolgással (a kettő nem ugyanaz!), mégsem iszik az átlagember többet, mint egyébként, vagy legalább is nem pótol igazából folyadékot, még ha iszik is.

Gondoljuk végig, miből mennyit kortyolunk a nap folyamán. Vizet talán a legkevesebbet. Ahogy a vízről a minap mondta valaki: „nem finom, csak vízízű”. Pedig legtöbbet segítünk szerveink megfelelő működésének, ha ezt a nedűt fogyasztjuk. Le lehet kicsit hűteni, ízesíteni citrommal, mentalevéllel, citromfűvel. Emellett váltogathatjuk a különböző ízű ásványvizeket is, hogy ne legyen unalmas. Ez azért is fontos, mert más-más az ásványianyag-tartalmuk a különböző márkájúaknak. Többször hangoztattam: ébredés után ezzel ajánlott kezdeni a napot; étkezések közt, sportolás után mindig igyunk legalább egy-egy pohárral.

Nézzük tovább. A teát a kánikulában kevesen részesítik előnyben, bár némi kis fantáziával ebből is kellemes hűsítő készíthető. Frissen elkészítve majd lehűtve, esetleg természetes gyümölcslével megbolondítva egészséges és hidratál.

Ott van viszont a kávé, amiről senki sem mond le csak azért, mert épp nyár van. A rövid, forró, tömör eszpresszók és a török kávé nem számíthatók éppenséggel folyadékpótlónak. De ha hosszú, amerikai kávéként készítjük, akár egy kis tejjel, máris jobban járunk.

Most következnek a felsorolásban a frissítők: a különböző színű és ízű szénsavas üdítő-, és energiaitalok és az iparilag csomagolt gyümölcslék. Túl sok fogy belőlük. Első hörpintésre valóban a felfrissülés hamis érzetét adhatják (hisz folyékonyat nyelünk), nagyon magas viszont a hozzáadott cukortartalmuk (deciliterenként akár egy evőkanálnyi!). Ez vízmegkötő tulajdonságú, vagyis a szörpben lévő víz nem fogja szervezetünk javát szolgálni. Nem beszélve arról, hogy ez a rengeteg plusz kalória megterheli a hasnyálmirigyet és hizlal is.

Jó, de akkor mit igyunk? A víz és a hűtött tea mellett ajánlanám kipróbálni a természetes, facsart gyümölcsleveket és turmixokat. Most, a gyümölcsszezon közepén bőséges a választék. Turmixgép vagy egy botmixer kell csak, a neten számtalan receptet olvashatunk.

S ha már gyümölcs, megjegyezném, hogy ha nem is készítünk belőlük italt, ennivalóként is kitűnő folyadékpótlónak minősülnek, például: a görög-, és sárgadinnye, a barack, sőt a zöldségek közül most aktuális uborkának, paprikának, paradicsomnak is nagy százaléka víz. Vagyis, ha a növényi táplálék megfelelő hányadát képezi az étkezésünknek, megint csak tettünk a megfelelő folyadékpótlásért.

Zárszó helyett: soha ne igyunk kinti csapról, gumicsőről! A darazsak is szomjasak, s bizony gyakran bújnak meg ezeken a helyeken. Figyelmetlenségünk következményeként megcsíphetik a torkunkat, ez pedig súlyos következményekkel jár.

A gépjárműben ne hagyjunk felbontott, felmelegedett vizet, ásványvizet műanyag flakonokban! A kinti magas hőmérséklet kedvez a mikroorganizmusok szaporodásának. Frissen tegyünk az útra magunknak akár csapvizet, gyakran öblítsük át a flakonokat, ugyanúgy, ahogy a konyhában a kancsót, poharakat is.