Мелайний хліб та збереження традицій – фестивалили жителі Пийтерфолво

Не нудьгували цього літа жителі Пийтерфолво, адже у поселенні святкування йшло за святкуванням. Згадуване, як село останніми тижнями стало домівкою для «Куруц-Фесту», Дитячого дня, організованого Спілкою закарпатських угорських багатодітних сімей, також тут проводила свій районний Сімейний день Закарпатська реформатська церква. А 30 серпня вже самі пийтерфолвівці та жителі адміністративно належних до них інших сільських громад організували захід під назвою ІІІ Фестиваль мелаю, огірків та збереження традицій.
Тисобикень, Вовчанське, Пийтерфолво, Тіводорфолво, Форголань – колись з цими іменами існувало п’ять поселень. Сьогодні їх офіційно об’єднали в три села – Тисобикень, Пийтерфолво, Форголань, – які адміністративно об’єднані одне з одним. Місцевість багата традиціями, в тому числі і з точки зору гастрономічної культури. Типовою культурною рослиною місцевості є кукурудза, або по-місцевому – мелай. З популярної рослини наші предки готували різні страви, багато з яких на сьогодні вважають специфічними. Мелайний хліб, пуліска, мелайний корж (малийпогач), чи голубці з мелайною кашею сьогодні мало для кого є щоденними стравами. Тим не менш, завдяки люб’язним та талановитим кухарям, учасники фестивалю могли скуштувати всі ці страви. Звісно, найпопулярнішими серед дітей були варені качани кукурудзи, яких організатори, борючись зі спекою, готували у великому казані.
Беата Пердук, директор Затисянського краєзнавчого музейного комплексу та одна з організаторів події, розповіла нашому веб-виданню, що фестиваль мелаю вперше було організовано п’ять років тому. Відтоді пропущено два роки, але разом місцевими працівниками культури вирішили знову організувати фестиваль. Пояснила, що вважають дуже важливим зберегти традиції та передати їх молодому поколінню. Крім того, основною метою заходу є показ робіт і талантів місцевих жителів громади, особливо один одному. «Ці п’ять громад настільки багаті культурними здобутками та талановитими людьми, що їм є що показати», – підкреслила Беата Пердук.
Її слова не потребували доказів, адже достатньо було пройтися лісистим гаєм позаду сільського клубу та прилеглими вулицями: учасники від місцевих шкіл, дитсадків, клубів та мистецької школи с. Пийтерфолво змінювали один одного на сцені з цікавими виступами; місцеві виробники та зберігачі традицій заповнили своїми наметами найближчу маленьку вуличку; місцеві художники, різьбярі по дереву та народні артисти також показали свої таланти. Крім спортивних змагань, відбувся конкурс з приготування мелайних голубців, а народні ігри, рукоділля та інші розваги робили фестиваль пийтерфолвівців барвистим. Про другий овоч, що забезпечує місцевих засобами для існування – огірок – йшла мова в окремій програмі на фестивалі.

«Тут йдуть попереду у збережені традицій», – з цим висновком погодяться всі, хто брав участь у фестивалі. Сподіваємося, що й в майбутньому зможемо відвідати подію, де зможемо покуштувати страви наших бабусь. До тих пір маймо на увазі: незвичайні, талановиті люди населяють цю місцевість, і цей талант не має бути втрачений.

Юліанна Кочіш
Kárpátalja.ma