A kerti grillezés ősszel is szuper program lehet. Ha már unjuk a saslikot, akkor egy-egy alkalommal ki lehet próbálni a steak-grillezést is.

Egy jó steak kétféleképpen készíthető el: ízesítés nélkül vagy pácolással. 

Azonban még az igazi marhahús steak kedvelői is időnként szívesen fogyasztanak ízesen pácolt húst.

A pác fantasztikus ízt ad bármilyen pácban pihentetett húsnak.

Ez alkalommal kétféle pácot készítettem el: egy mustáros és egy görög változatát.

Recept nyomtatása
Marha steak
Fogás Pác
Konyha Világ
Keyword steak
Előkészítés 20-25 perc
Sütés/főzés 30-40 perc
Pihentetés 12-24 perc
Mennyiség
Hozzávalók
Fogás Pác
Konyha Világ
Keyword steak
Előkészítés 20-25 perc
Sütés/főzés 30-40 perc
Pihentetés 12-24 perc
Mennyiség
Hozzávalók
Elkészítés
  1. A marhahúst körülbelül 4 cm vastagságú szeletekre vágjuk. A felét mustáros, a másik felét pedig görög pácban készítettem el.
  2. A mustáros pác elkészítése:
  3. A mustárt, a fokhagymát, a szójaszószt és a mézet egy nagy tálban összekeverjük, majd ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük. Ezután beletesszük a hússzeleteket, jól megkeverjük. Fóliával lefedjük. Majd egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
  4. A görög pác elkészítése:
  5. A görög páchoz a hozzávalókat ízlés szerint, körülbelül egyforma arányban tesszük a pácba. Az oregánót, a kakukkfüvet, az olívaolajat, a citromlevet, a fokhagymát, a barna cukrot és a hagymát egy tálban összekeverjük, majd a marhaszeleteket megforgatjuk benne. Fóliával lefedjük. Végül egy éjszakára hűtőbe tesszük.
  6. Ezután grillen megsütjük a hússzeleteket, és hasábburgonyával, salátával találjuk.
Megjegyzés

B.K.
Kárpátalja.ma