6 tipp, hogy ne romoljon meg gyorsan az eper

Az eper nagyon egészséges és legalább annyira finom is. Van azonban két hátránya: nem valami olcsó, ráadásul nagyon gyorsan megromlik. Ha tehát nem szeretnéd, hogy a megvásárolt gyümölcs egy része már másnap a kukában landoljon, érdemes betartanod az alábbi tanácsokat.

Ahogy már korábban is megírtuk, az eper az egyik legízletesebb, ám egyben az egyik legsérülékenyebb és leggyorsabban megromló gyümölcs. Ha a szemek megnyomódnak, gyorsan romlásnak, folyósodásnak indulnak, és a penész is rövid időn belül ellepheti őket.

Van megoldás!

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) élelmiszer-pazarlás ellen küzdő Maradék nélkül programjának egyik közelmúltbeli Facebook-bejegyzésében remek tanácsokat osztottak meg a földieper tárolásával kapcsolatban. A szakértők az alábbiakat ajánlják, hogy ne a kukában végezze az ízletes gyümölcs.

A földiepret az elfogyasztásáig hűtőszekrényben tárold (lehetőleg a legalsó polcon, mert ott van a leghidegebb)!
A friss földieper maximum 5-6 napig áll el a hűtőszekrényben, így igyekezz minél előbb megenni vagy felhasználni!
A gyümölcsöt a saját csomagolásában vagy egy jól záródó dobozban érdemes tartani. Az eprek alá tegyél néhány réteg konyhai törlőkendőt, hogy felszívja a nedvességet!
A sérült, romlott eperszemeket minél hamarabb távolítsd el a többi gyümölcs közül!
Az egész gyümölcs tovább eláll, ezért csak közvetlenül fogyasztás előtt távolítsd el a leveleit és vágd össze a szemeket!
Megmosni is csak közvetlenül a megevése előtt szabad a földiepret!

Bónusz tipp

Az nlc.hu cikke szerint egyébként akár 10-14 napig is eltarthatod az epret, mégpedig az „almaecetes trükk” segítségével. Mindössze el kell keverned egy nagy tálban 1:8 arányban almaecetet és vizet, majd ebben áztasd 4-5 percig a gyümölcsöt. Az idő leteltével hideg folyó víz alatt öblítsd le az epret, majd szárítsd meg és tedd el a szemeket egy papírtörlővel kibélelt, zárható dobozba, és mehet is a hűtő alsó polcára. A legjobb az egészben, hogy ez a módszer valóban tartósítja, azonban nem savanyítja meg az eperszemeket.

Forrás: hazipatika.com