Asztali és a tengeri só: van különbség?

Mi a különbség az asztali és a tengeri só között? – ezzel a kérdéssel foglalkozott Facebook-oldalán a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). Az alábbiakban ismertetjük a legfontosabb tudnivalókat a témával kapcsolatban.

Mi a különbség?

Halit, kősó, konyhasó, himalájai só, asztali só, tengeri só: bár az elnevezések alapján ezek 6 teljesen különböző terméknek tűnnek, a valóság az, hogy a kifejezések kémiailag ugyanazt a vegyületet, nagyrészt a nátrium-kloridot rejtik – írta a Nébih. Tájékoztatásuk szerint a konyhasó név leginkább a köznyelvben használatos, míg a halit a geológiai tudományban az ásványra használt elnevezés.

„A különbség csupán kinyerésük módjában rejlik. A tengeri sót a tengervíz lepárlásával, míg a kősót bányászati technológiával nyerik ki”

– mutattak rá a bejegyzésben.

Eltérő szemcseméret és szín

A boltok polcain egyébként többféle finomított és finomítatlan asztali só is megtalálható. Ezek pusztán a szemcseméretükben különböznek egymástól. Léteznek továbbá „színes” sók is, ezek a bennük található ásványoknak köszönhetik különleges árnyalatukat. „A kínálat tehát hatalmas, így biztosan mindenki megtalálja a számára legmegfelelőbbet” – fűzték hozzá.

Forrás: hazipatika.com