A túlérett banánokból nemcsak banánkenyér készülhet. Ez a brownie jellegű sütemény kívül enyhén roppanós, belül pedig kellemesen puha és szaftos. A banán természetes édessége remekül harmonizál az olvasztott csokoládé gazdag ízével, így akár kevesebb cukorral vagy teljesen cukor nélkül is elkészíthető. A mellé kínált selymes vaníliasodó tökéletesen kiegészíti ezt az egyszerű, mégis különleges desszertet. Tökéletes választás egy délutáni kávé vagy tea mellé.

Recept nyomtatása

Étkezés Desszert

Konyha Világ

Alapanyagok

A süteményhez

3 érett banán
1 db tojás
180 g étcsokoládé
50 g vaj
120 g liszt
1 tk sütőpor
1-2 ek cukrozatlan kakaópor
30 g cukor a banán édességétől függően, akár el is hagyható. Én sem tettem bele.
1 csipet só

Vaníliasodó

500 ml tej
3 db tojássárgája
50 g cukor
1 tk vaníliakivonat vagy 1 csomag vaníliás cukor
1 ek étkezési keményítő elhagyható, ha hígabb sodót szeretnénk

Leírás

Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.
A csokoládét a vajjal együtt olvasszuk fel.
A banánokat villával törjük péppé, majd keverjük hozzá a tojást.
Adjuk hozzá az olvasztott csokoládés-vajas keveréket.
Forgassuk bele a lisztet, a sütőport, a kakaóport, a sót és a cukrot, ha teszünk bele.
Dolgozzuk simára a masszát.
Sütőpapírral bélelt, 20×20 cm-es formába öntve süssük 25–30 percig.
Akkor jó, ha a teteje megszilárdult, de a belseje még enyhén szaftos.

Vaníliasodó elkészítése

A tojássárgáját keverjük habosra a cukorral, a vaníliával és a keményítővel.
A tejet forraljuk fel, majd folyamatos keverés mellett, apránként öntsük a tojásos keverékhez.
Az egészet öntsük vissza a lábasba.
Kis lángon, állandó keverés mellett melegítsük addig, amíg a sodó kissé besűrűsödik. Fontos, hogy ne forraljuk, mert a tojás kicsapódhat.
Langyosan vagy hidegen tálaljuk a sütemény mellé.

Megjegyzések

Tálalási ötlet: A tányér aljára kanalazzunk néhány evőkanál meleg vaníliasodót, helyezzük rá a frissen sült sütemény egy szeletét, végül szórjuk meg bőségesen reszelt fekete csokoládéval. A meleg sodó és az olvadó étcsokoládé tökéletes harmóniát alkot a puha, banános brownie-val, így igazán látványos és különleges desszertet kínálhatunk vendégeinknek.

Jó étvágyat kívánunk!

Kárpátalja.ma

Állítsa be a Kárpátalja.ma-t előnyben részesített forrásként a Google Keresőben.

Beállítás →