Diéta a magas koleszterin ellen

A magas koleszterinszint csökkentéséhez az étrend megváltoztatása az első lépés.

Világszerte komoly egészségügyi problémát jelent a magas koleszterinszint, illetve az ezzel járó szív- és érrendszeri megbetegedések. Van azonban néhány alapszabály, aminek betartásával sokat tehetsz a koleszterinszint csökkentéséért.

Ezekből válogass!

• Édességek és rágcsálnivalók: olyanokat válassz, amelyek alacsony zsírtartalmúak vagy telítetlen zsírokból készültek, és a napi megengedett kalóriabevitel értékén belül maradnak!
• Sovány húsok (elsősorban baromfi), hal, száraz bab és száraz borsó: ezekből a javasolt mennyiség naponta összesen 15 dkg.
• Tojás: ne egyél naponta egy tojásnál többet! 
• Alacsony zsírtartalmú tej és tejtermékek: javasolt mennyiség naponta: 2-3 adag.
• Gyümölcsből és zöldségből javasolt mennyiség naponta: gyümölcsből 2-4, zöldségből 3-5 adag (gyümölcsből például 1 alma vagy körte és fél banán)
• Kenyér, tészta, rizs és egyéb gabonafélék. Javasolt mennyiség naponta: 6 adag (például 1 szelet kenyér, 3 dkg gabonapehely, 5-6 dkg tészta vagy rizs)

Az alacsony kockázatú csoportba azok tartoznak, akiknél a koleszterinszint a normál érték alatt marad (200 mg/dl vagy 5,18 mmol/l). A közepes kockázatú csoportban az érték 5,18 mmol/l és 6,4 mmol/l (247 mg/dl) közé esik. Akiknél az érték meghaladja ezt a felső határt, a magas kockázatú csoportba tartoznak.

Ezeket pedig inkább kerüld

– Telített zsírok és olajok (vaj, szalonnazsír, disznózsír, pálma- és kókuszolaj). Ezek helyett használj növényi olajat, például olíva- vagy repceolajat!

– Korlátozd a transzzsírsavakat és a részben hidrogénezett növényi olajokat! (kemény margarinok, kekszek, sütemények, chipsek).

– Korlátozd a zsíros húsokat! (Füstölt hús, borda, darált hús, hot-dog, kolbász, szalonna, feldolgozott húsok)

– Óvatosan a belsőségekkel is! (vese, máj)

– Cseréld a bőrös, zsíros húst bőr nélküli csirkére vagy pulykára, sovány marha-, borjú-, sertés-, bárányhúsra és halra!

– Korlátozd a tejtermékeket, főleg a tejszínt! A legtöbb sajtot és a nem tejből készült kávétejszíneket vagy tejszínhabokat (amelyek gyakran tartalmaznak kókusz- vagy pálmaolajat). Helyettük válassz zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú tejet (0-1% zsírtartalmú), light tejtermékeket és zsírszegény sajtot!

– Kerüld a gyorséttermi ételeket! Ha van, az étteremben válassz a grillezett húsok, saláták közül! Lehetőleg ne válassz a majonézes, sajtos fogások közül se!

Forrás: HáziPatika