Ételek, amelyek tisztítják a májat
A máj az egyik legnagyobb szervünk, melynek rendkívül fontos szerepe van az egészséges emésztés biztosításában, illetve abban, hogy a szervezetünkbe kerülő méreganyagoktól megszabaduljunk. Napjainkban azonban gyakran túlterheljük a májunkat, ezzel pedig romlik annak hatékonysága is.
A méregtelenítés csak az egyik funkciója a májnak, emellett szerepet játszik többek között az immunrendszer működésében, vitaminokat is tárol, valamint benne raktározódnak el az energiát biztosító anyagok is. Napjainkban az életmódunk, elsősorban az étrendünk és a szokásaink miatt a májunk rendkívül nagy terhelésnek van kitéve, és szinte folyamatosan fokozott méregtelenítő munkára van kényszerítve.
A zsírdús ételek, a gyógyszerek és az alkohol egyaránt túlterhelhetik a májat, ennek a következménye lehet többek között krónikus fáradékonyság, fejfájás, bőrproblémák vagy emésztési zavarok. Néhány étel rendszeres fogyasztásával azonban segíthetjük a máj munkáját, stimulálhatjuk és revitalizálhatjuk annak sejtjeit.
A fokhagymában található enzimek segítik az emésztést, és serkentik a méregtelenítési folyamatokat. Emellett a fokhagyma rendkívül jó hatással van a koleszterinszintünkre, vagyis ezzel is képes „tehermentesíteni” a májat. A fokhagymát legegyszerűbben nyersen vagy főzve fogyaszthatjuk, de ha nem kedveljük az ízét, akár fokhagyma-tartalmú étrend-kiegészítőt is szedhetünk.
A grapefruitban rengeteg a vitamin és az ásványi anyag, valamint a hasznos rostanyag és pektin, ezek pedig mind hozzájárulhatnak a máj erősítéséhez. A grapefruitban található egyik vegyület, a glutathion pedig többek között a nehézfémek eltávolításában is szerepet játszik. Együnk naponta egy egész grapefruitot, vagy igyunk egy pohár frissen facsart gyümölcslevet. Hasonlóan jó hatású a citrom is, melyben olyan anyagok is találhatóak, melyek serkentik a májenzimek termelődését.
A cékla méltatlanul elhanyagolt zöldség, pedig különösen jó méregtelenítő. Rendkívül gazdag úgynevezett flavonoidokban, vitaminokban, béta-karotinban, ezek a vegyületek pedig mind szükségesek ahhoz, hogy a májunk megfelelően működjön. Ihatunk naponta egy-egy pohár céklalevet , de készíthetünk májtisztító salátát is: a kockákra vágott, sütőben megsütött vagy megpárolt céklát hűtsük ki, és tálaljuk citromléből és olívaolajból készült öntettel.
A zöld tea erős méregtelenítő és a zsír feldolgozásában is segíti a szervezetünket. Egy 2002-es kutatás során megállapították, hogy a zöld teában található, catechinnek nevezett vegyületek stimulálják a zsírmetabolizmust, így megakadályozzák, hogy a zsírok felgyűljenek a májban . A zöld tea ráadásul az alkohol káros hatásaitól is védi a májat , és a májbetegségek, például a májdaganat rizikóját is csökkenti.
Az alma a legnépszerűbb gyümölcsök egyike, és rendszeres fogyasztásával a májunknak is nagyon jót tehetünk. Az almában található vitaminok, antioxidánsok védik a májat a káros szabadgyököktől , a rostok pedig a koleszterinszint csökkentésében és a salakanyagok eltávolításában játszanak szerepet, így megkímélik a májat a felesleges munkától.
Forrás: hazipatika.com