Elfelejtett gabonánk, a köles

Méltán nevezhető a legősibb termesztett gabonafélének. Kelet Indiából származik, és több ezer éves múltra tekint vissza. A világ több részén még ma is termesztik, mindennap fogyasztják. Ezelőtt 100 évvel még az európai emberek étkezésében is fontos szerepet töltött be. Napjainkban már feledésbe merült, holott igen hasznos lenne a mindennapi étrendünkbe újra bevonni, ugyanis földünk szerves ásványi sókban leggazdagabb gabonája.

A köles lúgosító gabona. A túlzott húsfogyasztás következtében sok ember szervezete savassá vált, és ez hosszútávon komoly egészségi problémákat okozhat. Ennek az értékes gabonának beiktatásával a mindennapi étrendbe, no és persze a savas ételek fogyasztásának csökkentésével sokat tehetünk a szervezet elsavasodása ellen. Nagy arányban tartalmaz kovasavat, ezenkívül fluort, magnéziumot, ként, foszfort, vasat, kalciumot, cinket. Különösen gazdag B-vitaminban. A benne lévő fehérje nem tartalmaz glutént, ezért lisztérzékenyek is fogyaszthatják, valamint csecsemők is a belőle készített nyákot. Könnyen emészthető, és magas, vízben oldódó rosttartalma segít eltávolítani a letapadt salakot a belekből, ezért fogyasztása böjtöléskor is ajánlott.

Az ásványi anyagok, a nyomelemek és növényi hatóanyagok igen finom, csaknem homeopátiás formában vannak jelen benne, pozitívan hatnak a csontok és porcok egészségének visszaállításában, hisz sejtjeink és egész szervezetünk egyedülálló módon csak az ilyen finom formában lévő ásványi anyagokat tudja maradéktalanul felvenni.

Értékes ásványi anyagaival teljes értékű gyógyító nyerskoszt lehet minden csontrendszeri betegségben. Gyógyító erejét természetesen meg kell még erősíteni további natúr élelmiszerekkel és egészséges életmóddal. Szintén a kovasavnak köszönhető, hogy megakadályozza az érelmeszesedést és visszaadja az elváltozott erek rugalmasságát, javítja ezzel a vérellátást és normalizálja a magas vérnyomást. Egyúttal a kovasav megállítja az erek további meszesedését.

Forrás: Székely Hírmondó/erdely.ma