Málékenyér és hagyományőrzés – fesztiválozott a Tiszahát

Szerző: | 2015.09.01., 19:19 | Kulturális hírek

Nem unatkoztak Tiszapéterfalva lakói ezen a nyáron, hiszen rendezvény rendezvényt ért a településen. A Tiszahát fővárosaként emlegetett falu adott otthont az elmúlt hetekben a többi közt a KurucFesztnek, a Kárpátaljai Magyar Nagycsaládosok Egyesülete gyereknapjának, és itt tartotta kerületi családi napját a Kárpátaljai Református Egyházkerület is. Augusztus 30-án pedig maguk a péterfalviak és a közigazgatásilag a községhez tartozó települések szerveztek programot III. Málé, Uborka és Hagyományőrző Fesztivál néven.
Tiszabökény, Farkasfalva, Tiszapéterfalva, Tivadarfalva, Forgolány – hajdanán ezeken a neveken létezett az öt település. E települések már hivatalosan három – Tiszabökény, Tiszapéterfalva, Forgolány – faluvá olvadtak össze, s közigazgatásilag együvé tartoznak. A vidék gazdag hagyományokban, így a gasztrokultúra tekintetében is. A tájegység egyik jellegzetes haszonnövénye a kukorica, vagy ahogy az itt élők többnyire nevezik – a málé. A népszerű növényből sokféle ételt készítettek felmenőink, melyek közül sok ma már ételkülönlegességnek számít. A málékenyér, a puliszka, a málélapótya (málépogácsa), a málékásás töltött káposzta napjainkban keveseknél számít mindennapi eledelnek. Ezeket az étkeket azonban mind megkóstolhatták a fesztivál résztevői az ügyes kezű szakácsok jóvoltából. A gyerekek kedvence persze a főtt kukorica volt, melyet a forrósággal dacolva nagy üstben készítették a szervezők.
Perduk Beáta, a Tiszaháti Tájmúzeum igazgatója, a rendezvény egyik szervezője honlapunknak elmondta, hogy a máléfesztivált első ízben öt éve rendezték meg. Azóta ugyan kimaradt két év, most azonban új lendülettel, kibővítve ismét felvállalták a szervezést a környék kulturális intézményeinek munkatársai. Kifejtette, fontosnak tartják, hogy bemutassák és ápolják a hagyományokat. Ezen kívül pedig az elsődleges cél az volt, hogy a község lakóinak munkáit és tehetségeit bemutassák, elsősorban maguknak az itt élőknek. „Ez az öt község olyan gazdag kulturális értékekben, tehetséges emberekben, hogy van mit megmutatnunk” – hangsúlyozta Perduk Beáta.

Szavait pedig nem kellett bizonygatni, elég volt csak végigtekinteni a művelődési ház mögötti fás ligeten s a mellette húzódó utcán: a színpadon a helyi iskolák, óvodák, kultúrházak és a péterfalvi művészeti iskola nebulói váltották egymást színvonalas műsorral; a helyi termelők, hagyományőrzők portékáival tele volt az említett kis utca; a községek festőművészei, fafaragói, népművészei szintén megmutatták alkotásaikat. Mindemellett pedig sportvetélkedők, málékásás töltöttkáposzta-főző verseny, népi játékok, kézműves-foglalkozások és számos egyéb program színesítette a tiszahátiak fesztiválját. A térség másik, sokak számára megélhetést biztosító növényéről, az uborkáról is szó esett a rendezvényen egy előadás keretében.

A hagyományőrzésben élen járnak a környékbeliek – aki részt vett a fesztiválon, az valószínűleg nem vitatkozik velem e megállapításban. Reméljük, jövőre is ellátogathatunk az eseményre, hogy megkóstoljuk nagyanyáink finom étkeit. Addig is tartsuk észben: különleges, tehetséges nép lakja e vidéket, s e tehetséget nem szabad veszni hagyni.

Kocsis Julianna
Kárpátalja.ma

Pin It on Pinterest

Share This