Házi csokoládélikőr
Ez a finom és könnyen elkészíthető ital az ünnepi asztalon is megállja a helyét, de karácsonyi ajándéknak is tökéletes.
Alapanyagok
- fél l tej
- 4 tojássárgája
- 10 dkg csokoládé
- 35 dkg kristálycukor
- 5 ek porcukor
- 1 csom vanília
- 4 dl vodka
Leírás
- A tejet lábasba öntjük és feltesszük forrni, eközben a csokit kevés tejjel felolvasztjuk. Amikor a tej felforrt, beletesszük a csokit, és teljesen egyneművé keverjük. Lehúzzuk a tűzről, beletesszük a kristálycukrot és a vaníliát, és addig keverjük, míg el nem olvadnak a cukrok. Teljesen kihűtjük.
- A négy tojássárgáját habosra keverjük a porcukorral, majd apránként hozzáöntjük a kihűlt csokis tejet. Ezután hozzáadjuk a 4 dl vodkát, és alaposan összekeverjük. Üvegekbe töltjük, és akár azonnal fogyasztható. A megadott mennyiségből kb. 1,3 liter likőr lesz.
- Fogyasztás előtt alaposan rázzuk fel az üveget, mert a csoki leülepedhet az aljára.
