Túrófánk
A farsangi időszak hagyományainak elmaradhatatlan eleme a fánk. A hagyományos kelttésztás fánk alternatívája az alábbi gyors túrófánk, mely a túrónak köszönhetően még gazdagabb ízélményt garantál. Frissen sütve a legfinomabb, de másnap, enyhén megmelegítve is élvezhető desszert.
Alapanyagok
- 350 g liszt
- 30 g porcukor
- 250 g túró
- 100 g vaj/margarin
- 25 g friss élesztő
- 2 db tojás M-es
Leírás
- A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, majd belekeverjük a porcukrot és a villával áttört túrót.
- A keverékközepébe mélyedést készítünk, és belemorzsoljuk az élesztőt, majd hozzáadjuk a tojást.
- Alaposan bedagasztjuk, és egy órát kelni hagyjuk.
- Miután megkelt, ujjnyi vastagra nyújtjuk, és kb. 6 cm átmérőjű karikákat szaggatunk, közepét pedig kiszúrjuk egy 3 cm átmérőjű kiszúróval (vagy felespohárral).
- Míg melegszik az olaj, pihentetjük őket – majd bő, forró olajban kisütjük.
- Ízlés szerint porcukorral vagy lekvárral tálaljuk.
Megjegyzések
Jó étvágyat kívánunk!