Hagyományos magyar étel, többféle néven ismert.nudli_1

Recept nyomtatása
Burgonyás nudli, más néven angyalbögyörő
Fogás Főétel
Konyha Magyar
Előkészítés 1 perc
Sütés/főzés 10 perc
Mennyiség
Hozzávalók
A tésztához
A pirított grízhez
Fogás Főétel
Konyha Magyar
Előkészítés 1 perc
Sütés/főzés 10 perc
Mennyiség
Hozzávalók
A tésztához
A pirított grízhez
Elkészítés
  1. A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, majd lereszeljük. Hozzáadjuk a sót, zsírt, lisztet és a tojást, majd tésztává gyúrjuk.
  2. Lisztezett deszkán körülbelül ujjnyi vastagra nyújtjuk a tésztát. Kettévágjuk, egyik felét körülbelül 5 cm-es csíkokra vágjuk, majd tenyerünkkel hengerré sodorjuk, másik felét kockákra vágjuk, lekvárt teszünk a közepébe és gömbölyűvé formázzuk.
  3. Forrásban lévő vízben megfőzzük a tésztát.
  4. Külön edényben olajon megpirítjuk a grizet, majd ízlés szerint cukrot adunk hozzá. Az elkészült nudlikat és gombócokat beleforgatjuk.
  5. Ízlés szerint porcukorral vagy fahéjjal tálaljuk.