Kárpátalja anno: a beregi sóvári alma

Marosi Anita Kárpátalja anno

Kárpátalja elfelejtett gyümölcse a beregi sóvári alma, ukrán nevén szolivarszke beregivszke, mely egykor főként Munkács környékén termett.

Ez a régi magyar téli almafajta rokonságban áll a nemes sóvári, daru sóvári és téli sóvári almákkal.

Maga a gyümölcs középméretű, tompakúp alakú, s emellett hamvas, sima málnapiros héjáról, kártevőkkel szembeni ellenálló képességéről, enyhén fűszeres illatáról és savanykás ízéről ismert.

A beregi sóvárit szeptember végén vagy október elején szüretelték, s akár márciusig is fogyaszthatták elődeink.

Marosi Anita

Kárpátalja.ma