Kakaspörkölt és kapros-túrós palacsinta

I. Mezőkaszonyi Kakasfőző és Hagyományőrző Fesztivál

Verőfényes júniusi reggelen a kaszonyi futballpályán sürgés-forgás látványa fogadta az idelátogatókat. Álltak a sátrak, a bográcsfőzők, lassan egy-egy kis füst is megjelent, jelezvén, itt ma valami nem szokványos történik. A füst között néha-néha már feltűnt a piruló hagyma, a sült palacsinta illata. Egyre több kíváncsiskodó tekintet kísérte figyelemmel a készülődést, az eseményeket.

A színpad körül is gyűltek a gyerekek, az ifjak, a nézők. Majd délben az ünnepélyes megnyitó keretében kezdetét vette az I. Mezőkaszonyi Kakasfőző és Hagyományőrző Fesztivál, amelyet a Mezőkaszonyi Falusi Vendégfogadók és Hagyományőrzők Egyesülete és a Kaszonyi Községi Tanács közösen szervezett.

Az egybegyűlteket elsőként Tóth Sándor polgármester, majd Medvigy István, a Beregszászi Járási Állami Közigazgatási Hivatal elnökének első helyettese, illetve Daróczi Gábor, Barabás polgármestere köszöntötte.

A Mezőkaszonyi Falusi Vendégfogadók és Hagyományőrzők Egyesülete megalakulásakor célul tűzte ki, hogy nemcsak megőrzi a hagyományokat, hanem hagyományt teremt, amely értéket hordoz gyermekeink és unokáink számára. A Mezőkaszonyi Kakasfőző és Hagyományőrző Fesztivál e hagyományteremtés első lépése. A jövőben e fesztivállal szeretnénk felnőni azon kárpátaljai magyar települések sorába, amelyek már Ukrajna-szerte ismertek, elismertek – hangsúlyozta köszöntő beszédében Karmacsi Zoltán, a szervezet elnöke.

A köszöntők után a színpadon az estig tartó kulturális programoké volt a főszerep. Elsőként a kaszonyi óvodások léptek fel, majd az iskolások, zeneiskolások, a református tánccsoport és a nyugdíjasklub műsorát tekinthette meg a közönség. Ezt követően a barabási, zápszonyi és beregszászi műkedvelő együttesek, néptánc- és népzene társulatok, táncegyüttesek léptek fel.

A kulturális programok mellett a bátor vállalkozók a hagyományos népi mesterségeket (korongozás, gyöngyözés stb.) is kipróbálhatták. Továbbá a Salánki Hagyományőrzők íjászcsapatának bemutatója után kicsik és nagyok őseink fegyverével, a reflexíjjal is lőhettek.

Nagy sikert aratott a Beregszászi Vasmotorosok motoros bemutatója, a Derceni Református Önkéntes Tűzoltók és a kaszonyi gyermekek közös tűzoltása, a kaszonyi határőrök kutyásbemutatója, a kakasfogó és a kukorékoló versenyek, illetve a bejáratnál elhelyezett kabalakakas.

Közben a versenysátrak között egyre-másra terjengtek a finomabbnál finomabb illatok. A résztvevő hét csapat sátránál főttek a kakaspörköltek, a levesek, sültek a palacsinták. Lehetett itt kóstolni kapros-túrós, dzsemes, kakaós, húsos palacsintát, kinek-kinek szájíze és ízlése szerint. Az ételek mellé a helyi borászok zamatosabbnál zamatosabb borait is megkóstolhatták a vendégek.

A sátrak előtt egyre türelmetlenebb és egyre éhesebb közönség várta a zsűri értékelését, hogy utána ők is megkóstolhassák azokat az ételcsodákat, amelyeknek illata beterítette az egész környéket. A zsűri elvonulása után a közönség különböző készítésű kakas-, kakastöke és -taréjpörköltet túrós nokedlivel, cikkes krumplival stb., illetve ízletesebbnél ízletesebb kakasleveseket kóstolhatott.

A zsűri (elnöke Bártfai Endre, a Budapesti Gazdasági Főiskola Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Karának Pro Turismo-díjas főiskolai adjunktusa, Sass Éva, a Kulacs étterem igazgatója, Tóth Sándor, polgármester) hosszas mérlegelés után szoros versenyben a K&B Baráti Társaság produkcióját ítélte a legjobbnak. A második helyezett a Mezőkaszonyi Falusi Vendéglátók, míg a harmadik a testvértelepülés, Barabás csapat lett. A sárosorszi Búbos Kemence csapat a legtöbb hagyományt bemutató, a kaszonyi Tökös Ötös a leghangosabb-legvidámabb, a Kaszonyi Vadászok legérdekesebb dizájn, míg a Mezőgecsei Hagyományőrzők és Falufejlesztők csapata a leggyorsabban elkészült étel különdíjban részesültek. A közönségdíjat a Mezőkaszonyi Falusi Vendéglátók, a legtöbbször kóstolt palacsinta díját pedig a Búbos Kemence csapat nyerte.

A díjkiosztás után a színpad előtt táncház következett Szilágyi László és Gabriella vezetésével. A táncházat utcabál követte, amelyhez a jó hangulatot a Szatmári trió, illetve Dj Szasy és Dj Bodnár biztosította. A programot tűzijáték zárta.

A rendezvénnyel méltósággal ünnepeltük az alkotmány ünnepét, illetve Kaszony napját, a falunapot, amely a mai naptól kezdődően egy új hagyomány kezdete is: a kakasfőző és hagyományőrző fesztiválé. A következőkben is azon leszünk, hogy hagyományt és értéket teremtve, a múltra támaszkodva és a jövőben bízva nőjön fel a jövő generációja – nyilatkozta Tóth Sándor polgármester.

Összességében elmondhatjuk, hogy sikeres volt a fesztivál, hiszen közel háromezren látogattak ki a futballpályára. Voltak, akik több száz kilométert utaztak a Lemberg megyei üdülőből, Truszkavecről azért, hogy megkóstolhassák a magyar konyha remekeit. Nagy volt az érdeklődés a hagyományőrző programok és a népi mesterségek iránt. Jövőre igyekszünk bővíteni a programlehetőségeket, hogy mégjobban érezzék magukat az idelátogató vendégek, és bátorítani fogjuk a helyi hagyományőrzőket és kistermelőket, hogy nagyobb számban jelenjenek meg termékeikkel rendezvényünkön, s ezzel is növeljék az esemény színvonalát – összegezte Sass Enikő, főszervező.

kozi