Újabb tévhit dőlt meg a gyümölcsökkel kapcsolatban

Ne dőljünk be a városi legendának. Mégsem kell éhgyomorra enni a gyümölcsöket, az emésztésünk ugyanis nem tart igényt erre – állítja a Snopes.com. Sőt, bizonyos esetekben ártalmas is lehet, ha gyümölccsel kezdjük a napot.

Sokan tudják úgy, és az internetet böngészve is számos helyen futhatunk össze azzal az állítással, hogy gyümölcsöt leginkább éhgyomorra érdemes fogyasztani. A felvetés magyarázata általában az, hogy a gyümölcsféléket önmagában könnyebb megemészteni, így nagyon könnyen átfut az emésztőrendszerünkön. Ellenben, ha étellel kombinálva, esetleg más után fogyasztjuk, a más összetevők hosszabb emésztési ideje miatt a gyümölcs is hosszabb ideig marad a gyomrunkban és már ott erjedni kezd – áll teória alátámasztásában, legtöbbször kiegészítve azzal, hogy a gyümölcsfélék a további ételek kiváló felvezetői, mivel könnyűek és beindítják az emésztést.

A Snopes.com legendavadász oldal a fenti tézis eredetét mutatja be és egyben cáfolja állításait. E szerint a fenti gondolatok a nyolcvanas években indult hullám jegyében fogantak, amikor rengeteg profi és önjelölt szakértő publikálta a szerinte vélelmezett helyes, egészséges táplálkozás módszereit. Ezt követően már a kétezres évek elején elkezdtek terjedni azok a spamek, amelyek ennek a felvetésnek a különböző módosult változatait propagálják.

A valóságban azonban – a Snopes.com állítása szerint – egy ilyen jellegű táplálkozási előírás nem állja meg a helyét. Így az emésztés számára nem okoz problémát, ha a gyomorban „feltorlódik” a gyümölcs az esetlegesen elfogyasztott egyéb ételek mellett – ez is, mint ahogy a többi táplálék is, egyszerűen bekerül az emésztési folyamatba. Ugyanakkor arra is felhívják a figyelmet, hogy bizonyos esetekben – ilyen például a cukorbetegség, vagy éppen a reflux- és más savérzékeny-típusú betegségek – éppen hogy nem javallott éhgyomorra gyümölcsöt fogyasztani.

Forrás: hvg.hu

Kép: google.hu