Csokis céklatorta
Az édességek, torták készítése nem az erősségem, ezért próbálok mindig elronthatatlan, egyszerű recepteket kipróbálni. Az alábbi csokitorta nagy sikert aratott nálunk, sőt az ünnepi asztalon is kiemelkedő helyet kap majd.
Csokis céklatorta
Alapanyagok
- 20 dkg finomliszt
- 15 dkg cukor
- 0.5 csomag sütőpor
- 5 dkg cukrozatlan kakaópor
- 4 db tojás
- 25 dkg cékla
- 2 dl napraforgóolaj
A krémhez
- 20 dkg vaj
- 20 dkg étcsokoládé
- 1 dl tej
- 10 dkg dió
Leírás
- A céklát héjában puhára főzzük, majd amint kihűlt meghámozzuk és lereszeljük.
- Egy tálban szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a cukrot, beletesszük a sütőport, a kakaóport. Közben egy másik edényben az olajat, a céklát, a tojásokat simára mixeljük.
- Összekeverjük a száraz hozzávalókat a céklás keverékkel egészen addig, míg tésztaállagú nem lesz. Kapcsos tortaformába öntjük, előmelegített sütőbe sütjük 180 fokon, kb. 15 percig.
- A krémhez a tejet alacsony lángon forráspontig hevítjük, majd megolvasztjuk benne az étcsokoládét, levesszük a lángról és hozzáadjuk a vajat, jól elkeverjük.
- A diót megpirítjuk és felaprítjuk. Majd a már kihűlt tortalapunkat középen két részre szeljük. Az alsó részére rácsurgatjuk a még meleg krémet, meghintjük egy kis dióval. A felső lapot óvatosan ráhelyezzük és a tetejére csurgatjuk a krémet, jól megszórjuk dióval. Semmi pánik, le fog folyni a krém, de éppen ettől lesz szép a sütink! Hűtőben pihentetjük egy órát, majd pedig tálalhatjuk is. Jó étvágyat!
Megjegyzések
Tóth Tünde
Kárpátalja.ma