Fedák-torta recept
Fedák-torta recept
A Fedák-torta könnyen elkészíthető. Gesztenyepüré tejszínhabbal és csokoládéval – így lehet összefoglalni az ízét.
Fedák Sári színésznő egyaránt szeretett finom desszerteket enni és sütni – nevét dicséri a Fedák-torta.
Alapanyagok
- 5 db tojás
- 15 dkg főtt gesztenye
- 10 dkg porcukor
- vaníliarúd
- 3 dkg vaj
- 8 dkg csokoládé reszelt
- 5 dkg zsemlemorzsa
- 2 dkg liszt
- 0,5 l habtejszín
- 20 dkg gesztenyemassza
- 1 cs. vaníliás cukor
Leírás
- Összekeverjük a szitán áttört főtt gesztenyét a tojások sárgájával, a porcukorral, a vaníliarúd kikapart belsejével és a vajjal.
- Hozzáadjuk a tojások fehérjéből készült kemény habot, a csokoládét, a zsemlemorzsát és a lisztet.
- Kivajazott, lisztezett (vagy sütőpapírral bélelt) tortaformában, közepes hőmérsékleten, lassan sütjük.
- Miután kihűlt két egyforma lappá vágjuk.
- A vaníliás cukorral elkevert tejszínből kemény habot verünk.
- A tejszínes krémmel megtöltjük a torát, és kívülről is ezzel vonjuk be.
- A krumplinyomón átnyomott gesztenyemasszacsíkokkal meghintjük a tortát, majd mintázó nyomózsák segítségével, a maradék tejszínhabbal díszítjük.
- Fogyasztásig hűvös helyen tartjuk.