Házi pudingos pohárdesszert
Mivel kifogytunk az instant pudingporokból a hétvégén, ezért házi pudingot készítettem, mely kifejezetten finomra sikerült. A pudingot mindig megbolondítjuk egy kis aszalt gyümölccsel és dióval, így egy egészségesebb változatát fogyaszthatjuk.
Házi pudingos pohárdesszert
Alapanyagok
- 3 dl tej
- 1 ek finomliszt
- 1 ek cukor
- 1 db tojássárgája
- 1 tk kakaópor
- aszalt szilva poharanként 4-5 db
- dió ízlés szerint
Leírás
- A hideg tej egy részét kikeverjük fejenként 1 ek. liszttel, hasonlóan a bolti pudingporokhoz. Miután simára keverjük, hozzáadjuk a maradék tejet.
- Ízesítjük cukorral és kakaóporral.
- Miután kikeverjük, feltesszük főni, majd folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzzük.
- Ha besűrűsödött, levesszük a tűzről, 2-3 percet állni hagyjuk, majd még melegen belekeverünk 1 tojássárgáját.
- Az aszalt szilvát meleg vízbe áztatjuk 5-10 percre. Majd a vizet leöntve papír törlőkendővel eltávolítjuk a maradék nedvességet és felekre vagy negyedekre vágjuk.
- A diót megpirítjuk.
- A pudingot még langyosan kipoharazzuk poharakba töltjük, és tetszés szerint ízesítjük a hozzávalókkal gyümölcsökkel. Ki többet, ki kevesebbet, ahogy éppen jónak látjuk. Hűtőben pihentetjük egy-két órát, míg az ízek összeérnek és a puding teljesen megdermed.
Megjegyzések
Tóth Tünde
Kárpátalja.ma