Mézeskalács recept
Mézeskalács recept
A karácsony egyik legjellegzetesebb süteménye a mézeskalács. Amellett, hogy nagyon ízletes, gyönyörűen ki lehet díszíteni, és a karácsonyfa éke is lehet.
Alapanyagok
A kalácshoz:
- 1 kg liszt
- 0,5 l méz
- 4 db tojássárgája
- 20 dkg cukor
- 10 dkg vaj
- 1 ek. szóda
- mézeskalácsfűszer
A mázhoz:
- porcukor
- tojásfehérje
Leírás
- A lisztet, a cukrot, a mézeskalácsfűszert beleszórjuk egy tálba.
- A vajat megolvasztjuk, a mézet pedig meglangyosítjuk, és így adjuk a tésztához.
- Beleütjük a tojások sárgáját, és rászórjuk a szódát (a szódát pici ecettel is felengedhetjük, s így tehetjük a tésztába).
- Mindezt jól összegyúrjuk.
- 1 órát pihentetjük.
- Aztán a tésztát fél centi vékonyra nyújtjuk, formákkal kiszaggatjuk és előmelegített sütőben megsütjük.
- A tepsiből kiszedve a még meleg mézeskalácsokat vízszintes helyre tegyük, nehogy elgörbüljenek.
- A kalácsokat másnap díszíthetjük is a cukormázzal.
- A mázat úgy készítjük, hogy 1 tojás fehérjéhez apránként belekeverünk 35-50 dkg apróra darált porcukrot.
- Ezt habnyomó zsákokba töltjük és díszítjük a mézeskalácsokat.
Megjegyzések
A receptet beküldte:
Gál Adél
Gál Adél